意外と簡単☆ビーフストロガノフ レシピ・作り方
材料（6～人分）
作り方
-
1
スネ肉は一口大に薄く削ぎ切り
玉ねぎは薄切り
人参は厚めの銀杏切り
セロリも人参のサイズに合わせて輪切り
マッシュルームも輪切りにする -
2
厚手の鍋（キャセロールなど）に油を熱して、玉ねぎを炒める
玉ねぎに火が通ったら、人参とセロリを加えて炒める
油が回ったら肉を加えて、よく炒める -
3
小麦粉をふり入れ、焦がさないように炒める
赤ワインをひたひたよりも少なめに注ぎ、フォンドボーも加える
ホールトマトを汁ごと加え、トマトを潰しながら混ぜる
ローリエも入れる -
4
水分が少ない場合は、具より上まで水を足す
塩と胡椒を加えて、蓋をして弱火で20分ほど煮込む
-
5
味見をして足りないようなら塩を加え、サワークリームを加えて溶かす
ご飯やパスタにかける
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関連情報
- 料理名
- ビーフストロガノフ
Lavendelina
食べること大好き！
作るのも好き♪（でも後片付け嫌い・・・）
ササッと作れる料理も、何日もかけて作る料理も、どっちも好き。
和洋中エスニック、何でも作ります。
レシピ投稿は自分メモを兼ねて。
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ご飯にもパスタにも合います。
パスタはカッペリーニなどの細いものがオススメ♪