豆腐とツナのあんかけうーめん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
うーめんを沸騰した湯で3分ゆでたあと、水でもみあらいしておく。
後で麺を温めなおす湯を用意しておくとよい。 -
2
水菜を1cm幅くらいに、細かめに切る。
ツナ缶は油をきらずにそのまま使う。 -
3
フライパンにツナ、水菜、手で崩した木綿豆腐を入れ、炒める。
豆腐から水分が出てきたらOK。
-
4
だししょうゆ、水を加えてひと煮立ちさせ、一度火を止めてから、少量の水で溶いた片栗粉を回しいれる。
再び火にかけてとろみがついたらOK。
- 5 うーめんを湯で温めなおしてから丼に盛り、あんをかけてできあがり。
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