★もっちり♪ぷよぷよ♪【大根餅】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を小さくカットします。
   手順としては、薄く短冊切りにスライス（スライサーを使ってもＯＫ）してから、千切りにし、それを短め（1ｃｍくらい）にザクザク切ります。

2. 2

   ネギは小口切りにします。
   干しエビはみじん切りにします。

3. 3

   ボールに大根、団子粉、塩、干しエビを入れます。
   よく混ぜ合わせます。

4. 4

   平たく丸い形を作ります。
   まとまらない場合は、こねながら少しづつ水を入れます。大根の水分量にもよりますが、30ｃｃを目安に加減して下さい。

5. 5

   フライパンにごま油を入れて熱します。
   中火で＜3＞を焼きます。
   焼色がついたら（だいたい3分くらい）裏返して両面焼きます。

6. 6

   醤油、みりんを入れて、火を止めます。
   よく絡まったらお皿に移します。
   ネギをトッピングして、できあがり！