里芋のあんかけ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   餡を作る。
   だし☆の材料を混ぜ合わせる。

2. 2

   小皿に片栗粉 小さじ1、水 小さじ2を混ぜ合わせる。

3. 3

   鍋にごま油 小さじ1を入れて熱し、鶏ミンチを炒め、塩 少々で味をつける。

4. 4

   出汁を加えて一煮立ちさせたら火を止め、餡をかき混ぜながら、水で溶いた片栗粉を加える。
   これで餡の完成♪

5. 5

   里芋をよく水で洗い、皮ごと耐熱皿に入れ、レンジ500w 8分ほど加熱して柔らかくする。

6. 6

   里芋の皮を剥き、食べやすい大きさに切ったら片栗粉 大さじ2程度を全体にまぶす。

7. 7

   深めのフライパンにサラダ油 大さじ4を入れて熱し、中火で里芋を揚げ焼きにする。

8. 8

   油を切った里芋を器に盛り付け、再加熱した餡をかけたら完成♪