里芋のあんかけ♡ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
餡を作る。
だし☆の材料を混ぜ合わせる。
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2
小皿に片栗粉 小さじ1、水 小さじ2を混ぜ合わせる。
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3
鍋にごま油 小さじ1を入れて熱し、鶏ミンチを炒め、塩 少々で味をつける。
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4
出汁を加えて一煮立ちさせたら火を止め、餡をかき混ぜながら、水で溶いた片栗粉を加える。
これで餡の完成♪
- 5 里芋をよく水で洗い、皮ごと耐熱皿に入れ、レンジ500w 8分ほど加熱して柔らかくする。
-
6
里芋の皮を剥き、食べやすい大きさに切ったら片栗粉 大さじ2程度を全体にまぶす。
-
7
深めのフライパンにサラダ油 大さじ4を入れて熱し、中火で里芋を揚げ焼きにする。
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8
油を切った里芋を器に盛り付け、再加熱した餡をかけたら完成♪
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はるごはん
◎上級食育アドバイザー
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hana 412022/12/02 13:28
あっと言う間に完食!美味しかったです
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