生トマトのミネストローネ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
トマト、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを1.5cm角に切る。※じゃがいもは水に10分つけてアクを取る。ソーセージは輪切りにする。
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2
鍋にオリーブ油を中火で熱し、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、ソーセージを2分炒める。
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3
水、トマト、コンソメキューブを加えて6分煮る。※途中でアクを取り、塩コショウで味を整える。
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4
野菜が柔らかくなったら火を止めて皿に盛る。パルメザンチーズをかけて完成
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