合鴨肉のオムレツ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 合鴨スモーク(スライスした物) 60g
- 卵 2個
- 塩 小さじ1/4
- コショウ 小さじ1/4
- バター 大さじ1
作り方
-
1
合鴨は幅1cmの短冊切りにする。溶き卵を作り、塩コショウを混ぜておく。
-
2
フライパンにバターを中火で熱し、全体になじませたら①を流し入れる。フライパンをさすりながら菜箸で混ぜる。
-
3
半熟になったら火から離し、中央に合鴨をのせる。ヘラで外側から内側に折り込み、フライパンの片側に寄せる。
-
4
キッチンペーパーで上から軽く包んで形を整え、裏返して皿にのせて完成
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