帆立とほうれん草のマカロニグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に湯を沸かし、塩 ひとつまみ、マカロニを加えて柔らかくなるまで茹でる。

   

2. 2 茹でたマカロニは水気を切り、ボールに入れ、バター 小さじ1を絡めておく。

   

3. 3 ほうれん草はよく洗い、3cm幅に切る。
   玉ねぎ 1/4は薄切りにする。
   帆立は食べやすい大きさに切る。

   

4. 4 フライパンにバター 小さじ2を敷いて熱し、玉ねぎを軽く炒め、帆立貝柱、ほうれん草を加えて更に炒める。

   

5. 5 帆立貝柱に火が通ってきたら、弱火にし、小麦粉を少しずつ加えて、粉っぽさが無くなるまで炒める。

   

6. 6 中火にし、牛乳、生クリームを数回に分けて加え、塩こしょう 各ひとつまみをして、しっかりとトロミがつくまで煮詰める。

   

7. 7 マカロニを加えて全体を混ぜ合わせたら火を止め、耐熱皿に注ぐ。

   

8. 8 パン粉、粉チーズ 各大さじ2程度を振りかけ、オーブン250wで15〜20分焼いたら完成♪