フライパンで★鮭ハラスの焼き方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鮭ハラスに酒をかけて
   15分ほど置いておく
   
   ※途中で裏返す
2. 2 キッチンペーパーで
   鮭ハラスの水分を軽く抑え
   塩をふってすりこみ
   10分ほど置いておく
3. 3 浮き出てきた水分を
   キッチンペーパーでふきとる
4. 4 フライパンを熱したら
   鮭ハラスを皮目から入れる
5. 5 弱めの中火で蓋をして
   鮭の表面が白っぽくなるまで焼く
6. 6 裏返して蓋をして
   5分ほどまた蒸し焼きにする
   
   ※たまに蓋を開けて、
   脂をキッチンペーパーでふきとる
7. 7 再度ひっくり返して
   少し火を強め
   皮をパリッと焼いたら
   器に盛り付けてできあがり♪