生たらの煮付け レシピ・作り方
材料（3人分）
- 生真たら 3切れ
- ブナピー 1/2パック
- 生姜 10㌘程
- 水 50cc
- ◆調味料◆ ー
- 醤油 大さじ2杯
- きび砂糖 小サジ1杯
- 酒 大さじ1.5杯
- ■仕上げ用■ ー
- 本みりん 大さじ1.5杯
作り方
- 1 たらを軽く水で洗い、キッチンペーパーなどで水気をとる。
-
2
鍋に水と◆調味料を入れ、生たらと刻んだ生姜、房を分けたブナピーを入れたら、落とし蓋をして火をつける。
-
3
沸騰したら灰汁を取り、弱火寄りの中火で10分程煮てから■仕上げ用のみりんを加え、煮切りをしてから2分程煮たら出来上がり。
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- 料理名
- 生たらの煮付け
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