プロの味♪鯛のアクアパッツァ★簡単においしくできる レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりをこすり洗いし、塩水に30分つけ、砂抜きします

2. 2

   にんにくをみじん切り、トマトを半分、アスパラを斜め切りに切ります

3. 3

   鯛を冷蔵庫から出し、塩をふり10分おきます。キッチンペーパーで水分をとります。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒めます。香りがたったら、鯛を片面ずつやきます。

5. 5

   焼き色がついたら、あさりを投入。油がまわったら、ワインを入れます。

6. 6

   沸騰して、アルコールが飛んだら、プチトマトとアスパラを投入

7. 7

   煮汁をかけまわしながら、火が通ったらできあがり。アサリからダシや塩分がでるので、味付けは不要ですよ

8. 8

   スープを使ってパスタを作ったら、むっちゃおいしいです！