白だしで！豚こまとチンゲン菜の炒め煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 生姜は洗って皮をむき、千切りにする。チンゲン菜は親指の長さほどのザク切りに、えのきは石づきをとり、3等分に切る。
- 2 フライパンにサラダ油、1の生姜をいれ、中火で熱する。豚こま、チンゲン菜の茎、えのきの株元をいれ軽く混ぜつつ炒める。
- 3 豚こま肉に7割ほど火が通ったら、残りの材料を全て(チンゲン菜の葉、えのきの上2/3、白だし、みりん)を入れ、蓋をして3〜5分ほど中火でコトコトする。焦げないよう注意！
- 4 蓋を開け、豚こま肉に火が通ったら完成！
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