青梅でOK♫炊飯器で簡単梅シロップ（ジュース） レシピ・作り方

作り方

1. 1 (夜寝る前)ボウルに青梅を入れ、たっぷりの水に浸してアク抜きをしておく。
2. 2 起きたら、(水につけてから12時間以内に)水を捨ててざっと洗い、ざるに移して水気を切る。
3. 3 (昼〜夕方ごろ)水気がなくなったらホシ(梅のヘタの部分)を竹串で除き、チャック付き冷凍OKの袋に入れて、1日冷凍する。
   ←ホシは写真の梅の凹んだところのへた(なり口)部分

   

4. 4 炊飯器に冷凍した梅を入れたら、その上から砂糖をかけて炊飯器のフタをし、保温(炊飯ではない！)のスイッチを押す。
5. 5 12時間〜24時間後（砂糖がしっかり溶けたらOK）、熱orアルコール消毒したビンに、液体部分のみ注いで完成！
6. 6 シロップは冷蔵庫で保存。3ヶ月ほどもちます。グラスにシロップ1対水3で割って飲むとおいしい♫好みの割合見つけてください。
7. 7 残った梅は、タネを除いて料理やお菓子作り、ジャムなどに使えます♫(レシピ公開予定)