レモンのお酒andシロップ レシピ・作り方

作り方

1. 1 レモンとオレンジは綺麗に洗います。
   あればべジセーフの野菜洗いを使うとより安心。
   
   お酒をつける便は予め熱湯で煮沸して下さい。

   

2. 2 輪切りにしタネを除いたたレモンとオレンジを氷砂糖と交互に2リットル瓶に重ねて入れていき、ホワイトリカーを注ぎます。

   

3. 3 白い皮を切り落とす方法もありますが、果実は7日ほどで取り除くので我が家では輪切りのままいれます。
4. 4 漬けてから7日〜10日で果実を取り出し、お酒は瓶に戻してさらに熟成させます。
   
   取り出した果実はお砂糖を大さじ2杯足して中火で10分ほど煮てアルコールを飛ばし、シロップを作ります。

   

5. 5 お酒は3ヶ月ほど漬ければ出来上がり。
   
   取り出した果実で作ったシロップは炭酸で割ったり、かき氷にかけたりして召し上がって下さい。