大人系!?セロリ&トマトのマリネ♪(白ワイン他) レシピ・作り方

大人系!?セロリ&トマトのマリネ♪(白ワイン他)
  • 1時間以上
  • 300円前後
ジョン・リーバス
ジョン・リーバス
ワインをフレンチ風に使う事やセロリが入る事で、大人系としていますが、味が馴染んで食べ易いです❤・・❤

材料(約2人分)

  • ◆レモン汁 10cc(輪切り0.5cm位)
  • ◆砂糖 ふたつまみ
  • ◆塩 ひとつまみ
  • ◆白ワイン 20cc
  • ◆胡椒(挽き立てがオススメ♪) 少々
  • セロリ 10cm位
  • トマト 小2個
  • あれば、明日葉(ほろ苦い♪) 少々

作り方

  1. 1 ◆をタッパー等に入れて混ぜる。しっかり溶けなくても大丈夫です。セロリは、幅広な部分は縦半分に切ってから薄切りして加える。タッパーに敷くように。
  2. 2 トマトは、乱切りで加える。一晩置く。
    ★途中で、2回程度、上下を変えたりすると安心です。漬け汁が少ないようですが、大丈夫です。
  3. 3 器に移したら、明日葉を千切りでトッピングする。
    ★明日葉の代用は、セロリの葉や和っぽくないハーブが良いと思います。今回、フレンチ風なので、大葉は雰囲気と離れる気がします。
  4. 4 ★明日葉は、ほぼ匂いがありません。

きっかけ

タマネギを省き、ワイン入りの美味しいマリネを作りました。

おいしくなるコツ

マリネ液が面倒でも、そういう場合こそ作ってみて欲しいです。一晩置くと調味料が良く絡んで、美味しい1品になります。

  • レシピID:1650013382
  • 公開日:2020/04/03
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カテゴリ
洋風・デリ風のサラダフレンチドレッシング前日に作り置き低カロリーおかずその他のマリネ
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料理名
大人系!?セロリ&トマトのマリネ♪(白ワイン他)
ジョン・リーバス
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