サルサっぽく❤トマトたっぷり甘塩銀鮭のソテー♪ レシピ・作り方
材料（１人分）
- オリーブ油
- 大匙１位
- 潰したニンニク
- １欠片
- 甘塩銀鮭
- １切れ
- 胡椒（挽き立てオススメ）
- 少々
- ★以下、ソース（サルサ）
- トマト
- 半分
- タマネギ
- １６分の１個
- 黄パプリカ（他の色でも）
- ８分の１個
- 三つ葉（他の香菜でも）
- ２本
- ☆米酢（穀物酢よりまろやか）
- 大匙１
- ☆オリーブ油
- 大匙半
- ☆塩胡椒（挽き立てオススメ）
- 少々
作り方
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- 1
- フライパンに油とニンニクを入れ、中火で点火。香って来たら、鮭を入れ、胡椒を振って両面焼く。
＊鮭の皮部分を、フライパン縁に押し付ける位置で焼くと、皮も良く焼けます。
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- 2
- ★の野菜を粗みじん切りし、ボウルの中などでサックリ混ぜ、☆を合える。
-
- 3
- 皿に鮭を移す。２．をかける。
＊焼くのと、ソースを作るのは、同時進行です。
おいしくなるコツ
酢でなくて、レモンを使うと、それも美味しいです。そして、それをカットしたものとクレソン等を盛り付けに丸皿を使って添えると、更に見栄えアップです。
きっかけ
簡単で見栄えが良い魚料理を作りました。