手作りだから楽しい！ほろにがカフェオレ大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホイップされたクリームではなく生クリームからする場合は泡立てておきます。
2. 2 白玉粉と砂糖を耐熱容器に入れ、均等になるように混ぜます。
3. 3 水を少しずつ加えながらダマにならないように混ぜていきます。

   

4. 4 ラップをふんわりとかけ、500Wで１分加熱しかくはんします。
5. 5 また加熱し、かくはんし、と計３回繰り返します。

   

6. 6 片栗粉をふって広げたバットに「5」を入れて粗熱をとります。
7. 7 粗熱のとれた餅を５等分します。
8. 8 丸く伸ばして深煎り珈琲あんと生クリームをお好みで適量、包んでできあがりです。