ダブルのずんだで風味豊かなずんだもっちりロ―ル レシピ・作り方

作り方

1. 1 ① 卵黄と砂糖をあわせ、白くもったりするまで泡立てます。
2. 2 ② サラダオイルを加えてよくまぜます。
3. 3 ③ 水を加えてさらによくまぜます。
4. 4 ④ 薄力粉を加え、全体をしっかりめに混ぜます。
5. 5 ⑤ 卵白に砂糖を２回に分けて入れながら泡立てメレンゲを作ります。
6. 6 ⑥ 1/3のメレンゲを④に加えしっかり混ぜ、残りのメレンゲを軽く混ぜます。
7. 7 ⑦ 190℃のオーブンで12分焼きます。
8. 8 ⑧ 焼き上がったら、シフォン生地の焼き面を上にして置きます。
9. 9 ⑨ ずんだあんを生地の一面いったいにたっぷり塗ります。

   

10. 10 ⑩ 枝豆を散りばめます。

    

11. 11 ⑪ 生クリームを手前側に横一本に絞ります（ロールケーキの芯になります）。

    

12. 12 ⑫ 生クリームを芯になるよう初めに包み込み、残りは一気に巻き上げます。
13. 13 ⑬ ロール状になったらできあがりです。