片栗粉の水は不要！？丼にも❤合挽き肉で冬瓜の煮物♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜の皮を落とした薄切りの一口大に切る。☆と鍋強火にかける。沸騰と共に出るアクを捨てる。冬瓜に箸など通るようになったら、蓋をして一晩置く。

2. 2

   片栗粉をパラパラ加えて混ぜてから、温め直す。器に移し、豆苗を飾って出来上がり。

3. 3

   ★あんかけで味を感じるので、一晩置かなくても食べられます。その際は、片栗粉は水溶きして加えています（プロの料理人が、調味料と一緒に入れてしまうのを目にした事はあります）。