簡単エコな❤おふくろのクズバス＆鶏肉の煮物♪ レシピ・作り方
材料（約３人分）
- 鶏むね肉
- １００ｇ位
- クズバス（普通のレンコンでも）
- 節なし皮付きで３３０ｇ位
- ごま油
- 大匙１位
- ☆ルイボスティー（水でも）
- ３５０ｃｃ
- ☆醤油、みりん
- 各、２０ｃｃ
- ☆砂糖
- 大匙山盛り１位
- 注）サンプルは１人分です
作り方
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- 1
- 肉は一口大に、ハスは拍子木に切り、油を入れた鍋で肉の色が変わるまで炒める（強めの火）。☆を加え（材料が水下になる事）蓋して強火で沸騰させ汁を味見。
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- 2
- 蓋したまま弱火でハスがある程度柔らかくなるまで煮て火を止め（ハスの色はまだら状態で大丈夫）、一晩置いて出来上がり。
おいしくなるコツ
一晩置かなくても、コトコト煮れば出来ますが、光熱費の節約や減塩にもなると思います。ルイボスティーを使うのは、味に差を付けるというより抗酸化力を期待しています。
きっかけ
クズバスを頂いたので、煮物にしました。
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