塩昆布とササミと夏野菜の冷やしうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみは筋を抜いて塩を揉み込み、耐熱皿に置いて酒をふりかけ、ラップをかけてレンジで３分ほど加熱し、粗熱が取れたらラップを外して手で細かく裂く。

2. 2

   冷凍うどんはレンジで３〜３分半ほど加熱して解凍し、ザルに入れて流水で冷ます。

3. 3

   ボウルに☆の材料を入れて、ゆず胡椒を溶かすようによく混ぜる。千切りにしたきゅうりと、４等分に切ったミニトマト、ささみとうどんを加えてよく混ぜる。