鶏むねのグリル～豆乳マスタードソースで～ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
鶏胸肉は一口大に切り、塩麹とこしょうをもみこむ。
玉ねぎとマッシュルームは３ミリ幅の薄切りにする。 - 2 熱したフライパンにオリーブオイル大さじ２をしき、玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、マッシュルームを加えてさっと炒め、塩こしょうで調味し、いったん器に出す。
- 3 ２のフライパンをさっと洗って残りのオリーブオイル大さじ２をしき、薄力粉をまぶした１の鶏胸肉を並べて全体に焼き色がつくまで焼く。
-
4
３に２の炒めた玉ねぎとマッシュルーム、水1/2カップを加えて中火で５分ほど煮込む。
そこへ豆乳と粒マスタードを加えて弱火で沸騰させないように気をつけながら５分ほど煮込む。 - 5 ４を塩こしょうで調味して器に盛り、上からパセリを振りかける。
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