素早く❤トムヤンクン風スープ♪(クイック春雨ほか) レシピ・作り方
材料(1人分)
- 水 160cc
- レモングラス(無くても大丈夫♪) 7つ位
- スイートチリソース、ナンプラー 各大匙1.5
- クイック春雨(お湯で3分♪) 1つ(8g)
- 舞茸(他のキノコでも♪) 6分の1パック位
- パクチ 1株
- レモン 小、半分
作り方
- 1 水とレモングラスを小鍋で中火にかける。舞茸を長さ半分にして裂いて加える。春雨とチリソース、ナンプラーを加える。レモンを絞って加える。パクチを千切って加える。茎もくっ付いていてOK。
- 2 味見してから器に移し、絞ったレモンで余った皮少々を使い、飾りを作り(サンプルは、細長い三角形)中央に乗せて完成。
きっかけ
トムヤンクンが好きなので、簡単に似たスープを作りました。
おいしくなるコツ
レモングラスは、タイ人の友人が入れるので使いましたが、レモンたっぷりなので無くても美味しいです。もし、味が薄いと感じたら、ナンプラー(塩気と旨み)やチリソース(辛さと甘さ)を少し足します。
- レシピID:1650007443
- 公開日:2015/04/26
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