煮魚リメイク❤プロヴァンス風に♪（各種魚の煮つけ） レシピ・作り方
材料（約２人分）
- 温かい金目鯛煮つけ（他の魚でも♪）
- 大、半身
- ニンニク
- ２欠片
- タマネギ
- 小、半分
- ミニトマト（他のトマトでも♪）
- １５個位
- オリーブ油
- 大匙１位
- 白ワイン（飲用がお勧め♪）
- ２０ｃｃ
- 塩（挽き立てがお勧め♪）
- 少々
- バジル
- 少々
- あれば、フリルレタス
- ５枚位
作り方
-
- 1
- ニンニクを粗みじん切りして、油と鍋に入れ弱火で点火。タマネギも粗みじんにして加える。トマトを半分に切って加える。ワインと塩を加えて水気が無くなる程度まで煮る。味見。
-
- 2
- お皿にレタスを敷いて魚を乗せ１．をかけてバジルを振って出来上がり。
おいしくなるコツ
タマネギは、サッと炒めるだけで良いので、鍋で自然と火が通るに任せて、トマトを切ってすぐ加えて大丈夫です。
きっかけ
魚は嫌いだ！という人の為に作りました。
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