揚げじゃがバター レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモを
   よく洗い、
   芽がある場合は
   包丁などで取り除きます
   
   皮は剥く必要はありませんが、
   苦手な方は
   剥いてから
   やると良いでしょう

   

2. 2 蒸し器に水を入れ
   蒸気が噴き出す
   位になったら、
   ジャガイモを入れ、
   
   その上に
   クッキングシートを
   被せ、
   20～25分程蒸し、
   箸がすっと刺さる位
   柔らかくなるまで
   蒸します

   

3. 3 蒸している間に
   ホットケーキ
   ミックスに牛乳、卵を
   入れ、
   粉が残らない程度まで
   かき混ぜます、
   
   この時バターも
   好みの大きさで
   じゃがいもの
   個数分切っておきましょう

   

4. 4 ジャガイモが蒸かし
   終わったら、
   先程作った生地に
   ジャガイモを入れ
   全体に生地が掛かる
   様に絡ませます
5. 5 鍋に油を入れ
   生地を少し垂らしてみて
   すぐに泡が立つ位まで熱したら、
   
   生地を付けた
   ジャガイモを入れ、
   揚げていきます、
   
   片面が
   きつね色になったら
   もう片方も同様に揚げます
6. 6 上がったら金網などの
   上に置き、包丁等で
   十字に切り込みを入れ
   その上にバターを乗せ、
   塩を振り掛ければ
   完成です