ノンオイル３分！？まな板なしでゴーヤの炒め物♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 解凍した冷凍ゴーヤ（冷凍でなくても！）
- ４分の１本分（５０ｇ位）
- ↑ ＩＤ：1140015051
- Polaris36さんを参考にしています
- ★還元水を使わずに作りました
- 卵
- ２個
- ベーコン
- ２枚
- 粗引きウインナー
- ２本
- 塩こしょう
- 少々
作り方
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- 1
- フライパンを弱火にかけて、料理バサミでベーコンを１ｃｍ幅程度に切りながら入れる。ウインナーは、斜め切りで３つ位に切り落としながら入れる。
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- 2
- ベーコンをバラバラにしている内に（脂も出ます）薄っすら焦げ目が付くので、ゴーヤを加える。卵も割り落とし、かき混ぜる。
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- 3
- 卵がスクランブルエッグになったら火を止め、塩コショウして完成。
おいしくなるコツ
卵は、ザザザッと一気に混ぜます。前もって溶いておかなくて大丈夫です。火の通りが良い食材ですので、塩コショウ前に火は止めます。余熱で更にかたくなります。
きっかけ
ゴーヤチャンプルーより簡単な炒め物にしました。