簡単【カボチャと豆乳のふわふわスフレプリン】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 【カボチャを蒸す】
   種・皮を除いたカボチャを蒸し器で15分、またはレンジで加熱する
2. 2 【メレンゲを作る】
   ボールに卵白3個分を入れ泡立ててメレンゲを作る。砂糖は3回に分けて入れる。

   

3. 3 【カボチャを潰す】
   1の工程で蒸したカボチャをボールに移し、卵黄3個分・豆乳を入れポテトマッシャーで軽く潰す。

   

4. 4 【ミキサーで混ぜる】
   3をミキサーにかけて、なめらかにする。

   

5. 5 【メレンゲと混ぜる】
   4で出来上がったカボチャのペーストをメレンゲが入ったボールに入れ、さっくりと混ぜ合わせる

   

6. 6 【焼く】
   5で混ぜたものを、お好きな型に入れてオーブンの天板にお湯を張り１７０度（予熱あり）で25～35分程焼く
   ※焼き色がついたらOKです
   焼きあがったら冷ましておく

   

7. 7 【カラメル作り】
   焼いている間にカラメルを作ります。カラメル用分量の砂糖と水を鍋に入れ加熱する。飴色になったら熱湯を入れる。
   ※熱湯を入れると飛び散るので注意してください

   

8. 8 【仕上げ】
   スフレプリンが冷めたらカラメルをかけて召し上がれ！
   さらに冷蔵庫で冷やすと美味しくなります。