簡単、ワインに良く合う【牡蠣のオイル漬け】 レシピ・作り方
材料（瓶2個分人分）
- 牡蠣（生食でも加熱用でも可） 400ｇ
- オイスターソース 大さじ4
- 醤油 大さじ2
- ニンニク（1センチ四方に角切り） 4片
- 唐辛子（輪切りにする） 8本
- オリーブオイル 200ｍｌ程度
作り方
-
1
牡蠣は、よく水洗いし殻を除去しておく。
フライパンに牡蠣とニンニク、唐辛子を中火にかけて牡蠣の水分を3分の1程度までとばす。 - 2 1のフライパンにオイスターソース、醤油を入れて弱火で5～6分煮立たせる。
-
3
2の牡蠣を煮沸した瓶に入れて、オリーブオイルを牡蠣が隠れるまで注いで完成。
※2日冷蔵庫で熟成させれば食べごろです。
※冷蔵庫で2週間程度保存できます。
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ksgogo
こんにちは。食べること大好き！お料理大好き！な専業主婦（２７歳）です。
趣味は食べ歩き、ホームパーティー、農業、ダイエット・・・と多岐にわたります。
最近は野菜ソムリエの勉強中なので、お野菜料理も増やしていきます！
レシピは【簡単】をモットーにしています！是非簡単メニューでお料理してみませんか？
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