ポリ袋で簡単！レンコンのカレーチーズピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮をむき、5ミリ幅の半月切りにし、耐熱容器に入れてかぶるくらいの水を入れ、ラップをしてレンジで3分加熱し、ざるにあげて水気を切る。

2. 2

   ポリ袋に薄力粉とカレー粉を入れて混ぜ、そこへ1のレンコンを入れて全体にまぶすようによく振る。

3. 3

   器に卵をとき粉チーズ、塩コショウを入れて混ぜたら、2のポリ袋に入れてレンコンに絡めるように揉む。

4. 4

   熱してオリーブオイルをしいたフライパンに3のレンコンを並べ、両面に焼き色がつくまで弱中火で焼く。