だし要らず!干ししいたけの味噌汁♪ レシピ・作り方

だし要らず!干ししいたけの味噌汁♪
ジョン・リーバス
ジョン・リーバス
戻し水だけで、だしは不要です。タマネギも甘いせいか、優しい味がします。シイタケとタマネギとの相性もいいです。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 分量の水にシイタケを入れて一晩置く。この時使った水を鍋に入れる。5mm幅程度にスライスする。タマネギも同様に。
  2. 2 シイタケとタマネギを鍋に入れて、タマネギが透明に煮えるまで火を通す。中火がいいです。火を止めて味噌を溶く。

きっかけ

干ししいたけのだしを使ってみたくて考えました。

おいしくなるコツ

何故か、スライスされたシイタケより、丸いシイタケが美味しいです。

  • レシピID:1650005284
  • 公開日:2013/08/05
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干ししいたけ 味噌汁 タマネギ だし
料理名
だし要らず!干ししいたけの味噌汁♪
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つくったよレポート(23件)

  • あいづま
    あいづま
    2024/05/02 21:46
    だし要らず!干ししいたけの味噌汁♪
    椎茸の戻し汁が残っていたので初めて干し椎茸の戻し汁で味噌汁を作りました。玉ねぎとも合いおいしかったです♪
    戻した椎茸はもうなかったので、油揚げを入れました。
  • とらき3
    とらき3
    2023/07/18 22:10
    だし要らず!干ししいたけの味噌汁♪
    おうちの畑の玉ねぎ、義理母から頂いた干し椎茸、手作り味噌と共に節約お味噌汁誕生いたしました!
    シンプル&節約&健康食材食べても作っていても楽しくて大歓迎ですー
  • むらさめかのこ
    むらさめかのこ
    2021/08/26 12:30
    だし要らず!干ししいたけの味噌汁♪
    すごく好きな味でした!シンプルな材料でこんなに美味しくなるんですね。また作りたいと思います。ごちそうさまでした!
  • ruka71
    ruka71
    2021/08/14 04:38
    だし要らず!干ししいたけの味噌汁♪
    美味しく出来ました(^^)

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