七夕、えごま素麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1 お皿に板海苔をのせ　上からラップを掛けます。
   半分はラップをピンと張り
   海苔が足りないところの
   半分はラップをお皿にくっつく様にかけます。

   

2. 2 人参を型抜きで　星形に切り取り、濃縮だし（小さじ　１位）をかけてレンジでチン（柔らかくなる程度）。
   ハムも星形に型抜きし、オクラを切っておきます。

   

3. 3 ラップがピンと張られていないくぼみに　食べよいサイズに切ったわかめをのせます。
   海老を牛乳に浸けておきます。
   紫蘇を水につけておきます。

   

4. 4 きゅうりを千切りにし、熱したゴマ油で10秒位さっと炒め　ダシで味をつけます。

   

5. 5 サラダ油を熱し　ダシ少々を入れて薄焼き卵を作ります。ダシは入れなくてもかまいません。

   

6. 6 コンビーフをほぐして　お皿に盛り付けます。
   ミニトマトは３つ位に切っておきます。

   

7. 7 素麺を湯がいて　水洗いし　エゴマオイルをまぶします。

   

8. 8 鯛かまぼこ（どんな蒲鉾でもOK)を適当に飾り切りします。
   写真は、奥１センチ残して切込みを入れ５枚目で板から切り離し、横に寝せて　真ん中を奥１センチ残して切れ込みを入れたものです。

   

9. 9 素麺を天の川のように並べ、レタス・キュウリ・卵焼き・ミニトマト・人参・ハム・紫蘇・海老・オクラを飾って　出来上がりです。
   
   市販のそうめんつゆで。

   

10. 10 適度に食べたら、ラップを少しめくり　海苔を引張り出して　ちぎってかけます。
    新しい味が加わることで楽しみ倍増しますよ。
    
    えごまで変わる素麺の美味しい味を堪能できます。