すぐできちゃう安くて美味しいイワシご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   へしこは美味しいですが高いので、より安く作れるよう　丸干しを使います。
   イワシの頭を落とします。

2. 2

   腹に包丁を入れ、
   洗って内蔵をとり、
   手で腹を探って骨をこそげ　はずします。

3. 3

   塩麹・ヨーグルト・塩昆布をボールに入れて
   イワシに絡めて約１５分。
   時間がなければ　すぐに使っても大丈夫。

4. 4

   お米を洗って、ここに入れ　水加減を普通にします。
   後は炊くだけ。
   出来上がったら　切るようによく混ぜます。
   
   （写真は５合ですが　同じレシピではだいぶ薄味に仕上がります）

5. 5

   ご飯はよく混ぜて下さいね。
   小さく混ぜ込んだ鰯が　ご飯をふっくらとより美味しくします。
   塩昆布が入っているので　色がむらにもなってしまいますから。