用途いろいろ 味ポン風味タレ レシピ・作り方
材料（約１０人分）
作り方
- 1 にんにく醤油（にんにくを漬けた醤油）用意する。
- 2 にんにく醤油は、にんにく１かけを縦に半分に切ったものを、１玉分、清潔なビンにいれ、ひたひたになるまで醤油を注ぎ、にんにくが茶色に染まったらできあがり。
- 3 なお、にんにく醤油を作ったときに漬かったにんにくは、そのまま食べてもよし、チャーハンに使ってもよし、食べるラー油の材料にしてもよし。
- 4 にんにく醤油と同量の酢をあわせ、唐辛子と昆布茶を加え、1日おいたらできあがり。
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- 料理名
- にんにく醤油酢
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