超やわらかハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにして、水大匙１を加え、ラップをしてレンジで2分チンする。
   玉ねぎをボウルの中で薄くのばし、放置して冷ましておく。

2. 2

   パン粉を牛乳に浸しておく。
   玉ねぎのボウルにひき肉、パン粉、醤油、塩コショウをいれてよく混ぜる。

3. 3

   形を整えて冷凍庫に入れる。（型崩れをなくすため。冷えればOK）
   その間に付け合わせの野菜（キャベツ千切りなど）を用意。

4. 4

   フライパンでハンバーグを焼く。
   蒸し焼きの要領で、火を弱めて蓋をして数分焼くときちんと火が通る。

5. 5

   ケチャップとソースを鍋に入れて火にかけて混ぜ合わせる。

6. 6

   ハンバーグをさらに盛ってソースをかけてできあがり！！