：：ほっとする味 切干大根の煮物：： レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
切り干し大根を、倍量の水で戻し、ざく切りにする。
にんじんは細切りに、油揚げは１センチくらいの短冊切りに。 - 2 油（分量外）をしいたフライパンで、にんじんを炒める。しんなりしてきたら、切り干し大根、油揚げを加える。
- 3 ざっと絡め、１の戻し汁を半カップと、日本酒をいれ、蓋をして煮る。
-
4
汁気が少なくなってきたら、調味料を加える。
全体に絡んだら、できあがり。
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関連情報
- カテゴリ
- 切り干し大根
- 料理名
- 切干大根の煮物
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。
ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。
レシピ内で使っている器具
ティファールの圧力鍋
ゼロ活力なべ
リンナイのガスオーブン
強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。（加水率低めのものが多いです）
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hirohiroz732011/07/08 11:28
甘めで美味しかったです
ごちそうさまでした。
レシピへのコメント
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うちは、ちょっと甘めかな。