一度に二種類作っちゃお~切干大根deハリハリ漬け♪ レシピ・作り方

一度に二種類作っちゃお~切干大根deハリハリ漬け♪
  • 約15分
  • 300円前後
にゃう1094
にゃう1094
お弁当のおかずにもお酒のつまみにもなる常備菜にゃ
2種類の味にしておけば飽きにゃいにゃ

材料(4人分)

作り方

  1. 1 切干大根は熱湯をまわしかけさっと洗って絞る
    唐辛子は細かく切る
    しょうがは千切りにする
  2. 2 醤油と酢とてんさい糖を鍋で沸騰させて冷ましてから1と唐辛子を入れる
  3. 3 2つにわけ、ひとつには塩昆布、もうひとつに千切りしょうがとごまを入れる

きっかけ

ベジタリアンなので切干大根はカルシウムがいっぱいの食材♪常備菜として飽きないよう2種類の味にしてみました

おいしくなるコツ

歯ごたえが命なので戻しませんが固すぎる切干大根の場合は少し戻してもいいかもしれません

  • レシピID:1650001286
  • 公開日:2011/03/24
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カテゴリ
切り干し大根
関連キーワード
常備菜 切干だいこん ハリハリ漬け てんさい糖
料理名
ハリハリ漬け
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