野菜とフルーツの豆腐ボール レシピ・作り方
材料（3-4人分）
作り方
-
1
豆腐はお湯を通してから、重石を載せて水切りをします。
にんじんも一口大に切ってから湯がいて、やわらかくします。 - 2 ドライフルーツは大きすぎるばいは小さくきります。今回はアプリコットはみじんぎり、レーズンは、そのまま使いました。
- 3 すべての材料をボールに入れてまぜます。
-
4
だいたい20gの大きさのボールにし、160-170度くらいの油でじっくりと揚げます。
かりかりがお好みの場合は、2度揚げをします。
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むらさきおしばな
素材を生かして、ひと手間をかけて、昔のおばあちゃんたちのような料理の味が出せるようになれたらといつも考えています。子供にも自然の味と甘みがわかる子に育ってほしいなぁといつも願っています。
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