鶏肉と野菜のマヨケチャマスタード焼き レシピ・作り方

鶏肉と野菜のマヨケチャマスタード焼き
  • 約15分
  • 300円前後
fai家の暮らし
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ピリッとした粒マスタードとマヨネーズ、ケチャップが鶏肉と野菜に絡まりごはんが進みます。

材料(2人分)

  • 鶏むね肉 300g
  • 塩(鶏肉用) 少々(小さじ1/8程度)
  • 胡椒(鶏肉用) 少々(小さじ1/8程度)
  • 酒(鶏肉用) 大さじ1
  • 片栗粉(鶏肉用) 大さじ1〜2程度
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ピーマン 1個
  • キャベツ 4枚
  • しめじ 1/4株
  • 舞茸 1/4株
  • にんにくすりおろし 小さじ1
  • オリーブオイルorサラダ油 大さじ1
  • 粗挽き胡椒(仕上げ用) 少々
  • 【ソース】
  • ケチャップ ⭐ 大さじ2
  • マヨネーズ ⭐ 大さじ2
  • 粒マスタード ⭐ 小さじ2
  • 麺つゆ(3倍濃縮) ⭐ 大さじ1

作り方

  1. 1 にんにくをみじん切りにする。
    玉ねぎ、ピーマン、キャベツを食べやすい大きさに切る。
    しめじ、舞茸をほぐす。
  2. 2 鶏肉を一口大に切り、塩、胡椒、酒を入れ、混ぜる。
    片栗粉を入れ、さらに混ぜる。
  3. 3 にんにくと油を入れ、にんにくの香りがしたら、鶏肉と玉ねぎを入れ、蓋をする。
  4. 4 鶏肉の片面に焼き色がついたら、ひっくり返す。
    残りの野菜を全て入れ、蓋をする。
  5. 5 野菜がしんなりしたら、調味料⭐︎と粗挽き胡椒を入れ、1分程度絡め完成♪

きっかけ

夕飯用に作りました。

おいしくなるコツ

冷めても美味しいですので、お弁当にむいています。

  • レシピID:1640042439
  • 公開日:2022/08/24
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つくったよレポート(1件)

  • ミロ34
    ミロ34
    2022/09/06 21:11
    鶏肉と野菜のマヨケチャマスタード焼き
    「オーロラソースには粒マスタードを入れる」が我が家の定番になりそうです!!

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