ふわふわ黒豆パン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 生地の材料のうち、バター以外を混ぜて、5分程捏ねる。
   生地がまとまったら、バターを入れ、10分〜15分捏ねる。

   

2. 2 ラップし、倍程度になるまで一次発酵する。
   
   ※27、8℃の室内で45分〜1時間弱。オーブンの発酵機能の場合、40℃で30〜45分程。

   

3. 3 一次発酵が終了したら、ガス抜き（生地を上から押して空気を抜きぺたんこにする）、型のサイズにあわせ、生地を綿棒で伸ばす。

   

4. 4 生地の上に、黒豆を並べる。
   煮汁も入れて問題ありません。

   

5. 5 生地をくるくる丸め、型に入れ、二次発酵する。
   
   ※27、8℃の室内で30分〜45分程。オーブンの発酵機能の場合、35℃で30分程。

   

6. 6 1.5倍程度に発酵したら、210℃のオーブンで35分焼く。

   

7. 7 焼き上がり♪