家にある野菜とカニカマで天津飯風 レシピ・作り方

家にある野菜とカニカマで天津飯風
  • 約15分
  • 300円前後
fai家の暮らし
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ありもの野菜のため、レシピの野菜に限らず、野菜炒めにできる野菜であれば、何でも良いと思います。
冷蔵庫にある野菜でアレンジしてお作りくださいね。

材料(2人分)

  • キャベツ 1/8個
  • しめじ 1/4株
  • 舞茸 1/4株
  • パプリカ 1/6個
  • 少々(小さじ1/8程度)
  • 胡椒 少々(小さじ1/8程度)
  • 2個
  • 小ネギ 大さじ1
  • ごはん 茶碗ニ膳
  • ●甘酢餡
  • カニカマ 4本
  • 水 ⭐ 200cc
  • 麺つゆ(3倍濃縮) ⭐ 大さじ1
  • 酢 ⭐ 大さじ1と1/2
  • 醤油 ⭐ 小さじ1
  • 鶏ガラスープ ⭐ 小さじ1
  • 砂糖 ⭐ 小さじ2
  • ごま油 ⭐ 小さじ2
  • 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1 しめじ、舞茸をほぐす。
    パプリカを細切りする。
  2. 2 キャベツをざく切りする。
  3. 3 野菜を炒め塩、胡椒をする。
    野菜がしんなりしたら、野菜炒めの半量を取り分けておく。
  4. 4 卵1個をとき、野菜の半量に回し入れる。

    二人分のため、残りの野菜をフライパンに戻し、卵1個を回し入れる。
  5. 5 カニカマをさき、甘酢餡の調味料⭐を入れる。沸騰したら、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
  6. 6 ごはんの上に、野菜とじ卵をのせ、甘酢餡をかける。
    小ネギをのせたら、完成♪

きっかけ

天津飯を食べたく、作りました。

おいしくなるコツ

酸っぱめの餡がお好みの方は、お酢を多めに入れることをおススメします。

  • レシピID:1640042323
  • 公開日:2022/07/24
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