【レンジで簡単】茄子の冷んやり柚子胡椒和え レシピ・作り方
材料（2人分）
- 茄子 1本
- 人参 1/5本
- 玉ねぎ 1/4個
- 小ネギ（日本食材） 1本
- 酢 ⭐ 小さじ1
- 醤油 ⭐ 小さじ1.5
- オリーブオイル（イタリア） ⭐ 小さじ1
- チューブ入り柚子胡椒（日本食材） ⭐ 2㎝
- 粗挽き胡椒 ⭐ 少々（小さじ1/4程度）
- ごま 少々（小さじ1/4程度）
作り方
-
1
茄子を乱切り、人参細切り、玉ねぎを薄切りにする。
-
2
600Wのレンジで3分加熱し、
ごまをふりかける。
-
3
⭐の調味料を混ぜて、
手順2の野菜に絡める。
-
4
冷蔵庫で冷やし、
食べる際に、小ネギをのせたら、完成♪
温かいままでも食べられますが、冷たい方が美味しいと思います。
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冷蔵庫で冷やすと美味しいです。