さっぱり！酢豚ならぬ酢鶏！レシピ・作り方

Name: さっぱり！酢豚ならぬ酢鶏！
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏胸肉（300g程度） 1枚; 酒（鶏肉下味用） 大さじ1; 片栗粉（鶏肉用） 大さじ1; 人参 ※ 1/3本; ズッキーニ ※ 1/3本; 茄子 ※ 1/2本; 玉ねぎ ※ 1/2個; しめじ ※ 1/2株; 【ソース】; 水 ⭐ 100cc; 酢 ⭐ 大さじ1; ケチャップ ⭐ 大さじ2; 創味シャンタン ⭐ 小さじ1; 塩 ⭐ 少々; 胡椒 ⭐ 少々; 片栗粉（仕上げ用） 小さじ1〜2

約30分
300円前後

fai家の暮らし

酢豚の豚肉を鶏胸肉にすることで、さっぱりと沢山いただけます。

みんながつくった数 2 件

材料（2人分）

鶏胸肉（300g程度） 1枚
酒（鶏肉下味用）大さじ1
片栗粉（鶏肉用）大さじ1
人参　※ 1/3本
ズッキーニ　※ 1/3本
茄子　※ 1/2本
玉ねぎ　※ 1/2個
しめじ　※ 1/2株
【ソース】
水　⭐ 100cc
酢　⭐ 大さじ1
ケチャップ　⭐ 大さじ2
創味シャンタン　⭐ 小さじ1
塩　⭐ 少々
胡椒　⭐ 少々
片栗粉（仕上げ用）小さじ1〜2

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作り方

1 人参、ズッキーニを薄切り、茄子、玉ねぎをざく切り、しめじをほぐし、油を入れたフライパンで炒める。
2 鶏肉を一口大に切り、フォークなどで鶏肉に穴を開ける。
酒大さじ1を入れ、味を染み込ませる。

15分以上冷蔵庫に置いて味を染み込ませることをおススメします。
3 鶏肉に片栗粉大さじ1をまぶす。
4 フライパンに油を入れ、鶏肉を焼く。フタをして蒸し焼きに。
焼き色がついたら、裏返して両面を焼く。
火加減は、中火〜弱火で。
5 ⭐の材料を混ぜて、ソースを作る。
6 手順4で焼いた鶏肉に、手順1で焼いた野菜を入れ、手順5のソースを入れる。
7 片栗粉を水で溶き、フライパンに入れ、混ぜる。
とろみがついたら完成♪

お皿に盛りつけ、黒胡椒をかけても美味しいです。