簡単焼かないチーズケーキレシピ・作り方

Name: 簡単焼かないチーズケーキ
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: ★クラフト; ★カシューナッツ 100g; ★アーモンド 100g; ★水（ナッツを漬ける） 1ｌ程度; ★デーツ 40〜50g; ★塩 ひとつまみ; フィリング; クリームチーズ 200g; 豆乳ﾖｰｸﾞﾙﾄ（無糖ﾖｰｸﾞﾙﾄＯＫ） 100g; レモン汁（ポッカレモンOK） 小さじ1/2; オリゴ糖（蜂蜜OK） 20〜30g; クックゼラチン １袋（4g）; 80℃以上のお湯 50cc; ☆種抜きチェリー（無くてもOK） 飾り用なのでお好きなだけ

約30分
1,000円前後

かなたんのまま

オーブンいらずで、慣れてくれば15分前後で作れます（冷蔵庫で冷やし固める時間は含みません）タルト部分はロースイーツ風です。

みんながつくった数 1 件

材料（４人分）

★クラフト
★カシューナッツ 100g
★アーモンド 100g
★水（ナッツを漬ける） 1ｌ程度
★デーツ 40〜50g
★塩ひとつまみ
フィリング
クリームチーズ 200g
豆乳ﾖｰｸﾞﾙﾄ（無糖ﾖｰｸﾞﾙﾄＯＫ） 100g
レモン汁（ポッカレモンOK）小さじ1/2
オリゴ糖（蜂蜜OK） 20〜30g
クックゼラチン１袋（4g）
80℃以上のお湯 50cc
☆種抜きチェリー（無くてもOK）飾り用なのでお好きなだけ

作り方

1 準備
①カシューナッツとアーモンドを水に2〜3時間漬けてふやかしておく。
②型（15cm丸型）にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを大きめにひく。
③ボールにクリームチーズを常温に戻しておく。
2 ①で準備したナッツの水をきる（ザルに移し15分位置く）
これをミキサーで細かくする。
3 ２番に粗く切ったデーツと塩を入れて、再びミキサーでしっとりするまで細かく砕く。
4 ②番にに３番を入れてスプーン（コップの裏を使ってもOK）でしっかり押し付けるように平らに伸ばしクラフトを作る。
5 ③番を泡立て器でなめらかになる迄よく混ぜる。（硬ければレンジで10秒づつ温め柔らかくしてもOK）
これに他のフィリング用の材料（お湯とｸｯｸｾﾞﾗﾁﾝ以外）を入れよく混ぜる。
6 小さなカップに80℃以上のお湯を入れｸｯｸｾﾞﾗﾁﾝを振り入れてよく混ぜてｾﾞﾗﾁﾝが溶けたら５番に入れてよく混ぜる。
7 ６番を４番の上に流し入れ、型を机の上から10cm位の高さから数回落として空気を抜いて表面をなめらかにする。
8 ７番に☆印のチェリーを飾り冷蔵庫で約２時間冷やせば出来上がりです。