いろいろ牛肉ソテーのマッシュルームソース レシピ・作り方
- 約10分
- 500円前後
パリブリオッシュ
鉄板焼き肉して余った牛タン牛ロースをスパイス効かせたっぷりマッシュルームに豆乳＆生クリームを加えてフレンチ風ソテーにしました＾＾特に牛タンがおすすです！
材料（2人分）
作り方
- 1 牛タンは食べやすい厚さに切る。バットに適量の塩黒コショウをしておきそこへ肉を敷き詰め、肉の上にも塩黒コショウをして寝かせておく。
- 2 フライパンに油をしき肉に色目がつくぐらいに焼く。ここでナツメグパウダーを適量ふりかけ、焼けたらいったんとりだしアルミホイルでその肉をつつんでおく。
- 3 2のフライパンにマッシュルームをいれ軽くいためたら水、コンソメ顆粒、白ワインを投入し軽く煮詰める。
- 4 続いてすぐに生クリーム、豆乳をいれ手早く混ぜてソースをつくる。適量の塩黒コショウで味調整する。
- 5 ホイルの肉を皿に盛り4のソースをかけ、薄切りリンゴを添えて完成です。
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パリブリオッシュ
レシピ投稿名はいちごガレットに変わりました。すみません!こちらは保存版にさせて頂きます。よろしくお願いします❣
2016ワインエキスパート取得。
ワイン&スパークリング❥日本酒にあう食事やおつまみが好きで普段は和食メインです。
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