セミドライトマト(低温オーブン) レシピ・作り方

セミドライトマト(低温オーブン)
  • 約10分
  • 500円前後
砂蟲
砂蟲
切ってオーブン入れてほっとくだけ。時間はかかるけどギュッとおいしさが濃縮されます。

材料(5人分)

作り方

  1. 1 ミニトマトは洗ってヘタを取る。
  2. 2 よーく見るとうっすら縦線が入っているので、線に沿って切る(画像左)。種を表面に出したくないときは線と垂直に切り(画像右)、水分が逃げにくい分の乾燥時間を伸ばす。
  3. 3 オーブンシートを敷いた天板に断面を上にして並べ、余熱なし90度で2時間半程度じっくり乾燥させてできあがり。

きっかけ

ミニトマトがいっぱいあったので乾燥させてみた。

おいしくなるコツ

じっくりゆっくり乾燥させます。そのまま摘んで食べても良し、パスタ、グラタンやカレーにいれても良し。

  • レシピID:1640038508
  • 公開日:2020/12/02
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