圧力鍋で簡単❗️豚肉赤ワイン煮レシピ・作り方

Name: 圧力鍋で簡単❗️豚肉赤ワイン煮
Total time: 30 min
Yield: 4〜5
Ingredients: 豚肩ロースかたまり肉 600g〜800; 玉ねぎ・人参 各1本; 赤ワイン 200ml; トマトカット缶またはホール缶 1缶; ☆ローリエ 2枚; ☆コンソメ １個; ☆塩 小さじ半分; ☆砂糖 小さじ1; ★塩 小さじ半分; ★粗挽きコショウ 少々; 添える野菜（仕上げ用） 適量; グリンピースやセロリ（お好みで） 適量; オリーブオイル 小さじ2程

約30分
1,000円前後

ぶたウサギ

おもてなしにも最高‼
思ったより、簡単に作れます！

みんながつくった数 2 件

材料（4〜5人分）

豚肩ロースかたまり肉 600g〜800
玉ねぎ・人参各1本
赤ワイン 200ml
トマトカット缶またはホール缶 1缶
☆ローリエ 2枚
☆コンソメ１個
☆塩小さじ半分
☆砂糖小さじ1
★塩小さじ半分
★粗挽きコショウ少々
添える野菜（仕上げ用）適量
グリンピースやセロリ（お好みで）適量
オリーブオイル小さじ2程

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作り方

1 人参・玉ねぎ・セロリの茎は薄切りに切る。
オリーブオイル小さじ1で炒め塩を一つまみ入れる。
（グリンピースやセロリの葉は、色をキレイに出すには、煮込んでから最後に入れると良いです）
2 ロース肉を2センチ位に切る。
★を両面に手で揉み込む
3 圧力鍋にトマト缶と赤ワインを入れ①の野菜と☆を入れる。ホールトマトの場合は、ヘラで潰す。
4 オイルを熱したフライパンで肉の回りを焼き色つけたら、圧力鍋に入れ蓋をして中火にかけシュシュと圧力がかかったら、弱火にして10分。
火を止めて蓋をしたまま15分位冷まし放置。
5 まだソースが絡んでいませんが、
冷ますとソースが絡んできます。
（一晩置くともっと良い、白い脂を取り除いてヘルシーにしてもオッケー）
6 食べる前に温めて塩の調整をして出来上がり。
7 ソースが余ったら次の日のランチにパスタにしちゃいましょう^_^
インスタントソースよりも美味しいですよ‼