ズッキーニとシーフードミックスのトマトソースパスタ レシピ・作り方

ズッキーニとシーフードミックスのトマトソースパスタ
  • 約15分
  • 500円前後
パリブリオッシュ
パリブリオッシュ
夏野菜ズッキーニとシーフードミックスで簡単ヘルシーさわやかパスタ❣ランチにどうぞ☺️

材料(2人分)

  • 乾燥パスタ 140g
  • 塩(パスタゆで汁用) 小さじ2
  • トマト水煮缶 250g
  • ズッキーニ 1/2本
  • 冷凍シーフードミックス 150g
  • 玉ねぎ 50g
  • コンソメキューブ 1個
  • パスタのゆで汁 1/2カップ
  • 白ワイン(あれば) 1/3カップ
  • ガーリックスライス 5スライス分
  • 塩・黒コショウ 適量
  • オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 1 鍋いっぱいのお湯でパスタを茹でます。沸騰したら塩をたし、ゆで時間はアルデンテの7分より1分早い6分。
  2. 2 茹でている間にズッキーニと玉ねぎを薄切りします。
  3. 3 別のフライパンにオリーブオイルとガーリックスライスを入れ、ズッキーニと玉ねぎを炒めます。
  4. 4 次に凍ったままのシーフードミックスを入れ、白ワインとコンソメキューブとパスタのゆで汁も入れます。
  5. 5 トマト水煮缶を入れ煮詰めます。最後にパスタを投入。ソースをパスタに良くからめます。塩黒コショウで味付けし完成です。

きっかけ

ズッキーニに合わせるベーコンをきらしていたので冷凍シーフードミックスで代用。シーフードのだしでかえって美味しくなりました。

おいしくなるコツ

薄くスライスしたズッキーニは、火を通すとすぐやわらかくなるので軽く炒める程度で。タバスコ多めでピリ辛もあいます。

  • レシピID:1640036342
  • 公開日:2020/05/29
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カテゴリ
トマト系パスタその他のパスタズッキーニその他の貝昼食の献立(昼ごはん)
関連キーワード
イタリアン ズッキーニ シーフードミックス ランチメニュー
料理名
パスタ
パリブリオッシュ
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