和風春雨の揚げ包み レシピ・作り方

作り方

1. 1 油揚げの一辺に包丁で切目を入れる

   

2. 2 お湯(分量外)を多めに沸かす
   お湯半量を油揚げにかけて油抜き
   お湯半量は春雨にかけて柔らかくする
3. 3 油揚げは冷めたら手で絞って水気をしっかり切る
   
   春雨は柔らかくなったらザルにあげ、お湯を切り、食べやすい長さに切っておく(煮るので固さが残っていてもOK)
4. 4 人参は洗って皮をむき細切り
   白菜は洗って細切り
   豚肉も細切りにする
   
   ※太さを揃えると食べやすいです
5. 5 フライパンに白菜、人参、豚肉、☆を入れて点火し蓋をして豚肉に火が通るまで煮る

   

6. 6 切った春雨と●を入れ、
   蓋をしないで、中火で水分がなくなるまで炒め煮する
   火を消す

   

7. 7 油揚げに手順6を包んで口を爪楊枝で閉じる
   
   フライパンに並べる

   

8. 8 火をつけて、弱火で両面焼き色が付くまで焼く