漬けマグロの山かけ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   通常通りお米を洗って炊飯器に入れて、1合の線まで水を加えて炊飯する。

2. 2

   まぐろの短冊は好みの厚みに削ぎ切りにして、トレイや深めのお皿などに入れて、ごま油・刺身醤油を加えてまぐろに軽く絡めておく。

3. 3

   お皿にラップをかけて、冷蔵庫で1時間程寝かしておく。

4. 4

   山芋の皮をむき、おろし器ですりおろす。

5. 5

   丼に炊き上がったご飯を盛り、漬けまぐろを盛つけて山芋をスプーン等で乗せる。
   最後に漬けまぐろの上にごまを振りかけて完成。