いろいろ野菜のけんちん汁風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむき、いちょう切りにする。にんじんも皮をむき、大根と同じくいちょう切りにする。

2. 2

   れんこんは皮をむき、縦半分に切って、薄切りにする。ごぼうは皮をこそげ取り、3〜4mmの厚さの輪切りにする。

3. 3

   ちくわは輪切り、油揚げは半分に切り薄切りにする。

4. 4

   鶏胸肉は薄くそぎ切りにし、酒を馴染ませ、片栗粉をまぶす。

5. 5

   鍋に水、昆布、大根、人参、ごぼう、れんこんを入れて火をつけ、煮たったら、追いがつおつゆ、塩で味付けし、カツオパック、鶏胸肉、ちくわ、油揚げを入れて根菜が柔らかくなるまで煮る。

6. 6

   器によそって、小口切りにした青ねぎを散らせば出来上がり！